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澳门vip待遇 - 别再给孩子买零食了,乐爸教你怎么做出宝宝最爱的零食,快进来学
2020-01-09 09:54:45  来源:本站原创

澳门vip待遇 - 别再给孩子买零食了,乐爸教你怎么做出宝宝最爱的零食,快进来学

澳门vip待遇,超市里有琳琅满目的零食,每一种都或多或少含有化学成分,或者含糖量超高。想吃到安全健康的零食,就得自己有一手,赶快往下看吧!

奶香薯条

原料:红薯1块,黄油20克,白糖少许

做法:

1、红薯洗净,放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。

2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来,自然晾凉;用手去掉红薯皮。

3、用刀将红薯切成均匀的条状,晾凉后的红薯切的时候不沾刀,才容易切成条。

4、取一个平底碟子,将薯条均匀的码在碟子内,不要重叠或者挨在一起,容易粘连。一次做不完,可以多做几次。

5、将碟子放入微波炉内,用小火微2分钟,拿出来翻一下,再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分,后面中火微的时候,不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

6、薯条低温微波完,黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油,使其有奶香味。

7、薯条重新放入微波炉内,中火微波5分钟,拿出来看一下,再改为4分钟,每次递减一分钟,直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同,我觉得用中火比较合适,大火稍微一微就很容易变糊)。

8、微波好的薯条,洒少许白糖就可以食用了,也可不放糖,红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。

成功做奶香薯条3要点:

1、红薯蒸熟后,要自然晾凉之后再切条,这样不粘刀,更容易切成条。

2、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟,这样可以使薯条表面失去一些水分,不至于在后面制作过程中,薯条粘在碟子上。

3、使薯条脱水的过程中,时间要依次往下减,这样不至于把薯条微波糊,也可以很好的控制薯条的软硬程度。

酥脆饼干

今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法,酥的掉渣,入口即化,无需任何技术含量,零厨艺也可轻松搞定。

首先说说这原料,面粉﹑玉米淀粉﹑熟鸡蛋﹑白糖﹑植物油与白芝麻。面粉与淀粉的融合,可使做出来的饼干有酥脆的口感,蛋黄碎的加入,可使做出的饼干,营养丰富,口感酥脆;和面时候加入适量植物油,做出的饼干味道鲜美,口感酥脆。加入白糖,做出的饼干香甜可口,可以少放白糖或者把白糖换为盐,咸味的饼干一样好吃。

电饼铛做酥脆饼干

原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个

配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量

做法:

1、熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄备用。

2、用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。

3、面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。

4、将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。

5、白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。

6、加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。

7、将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水,油与水的比例大概1:1,放的油越多越酥脆。

8、揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。

9、冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。

10、用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。

11、电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。

12、大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。

饼干酥脆4个小诀窍:

1、面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。

2、加入蛋黄碎。

3、和面时加入3大勺植物油,植物油与水的比例大概1:1,放的油越多越酥脆。

4、和完面放冰箱冷藏30分钟。

五香锅巴

咱用米饭来做锅巴,香香脆脆的健康小零嘴儿,健康 又营养。不需要加入太多原料,淡淡的米香,加上盐和五香粉的调味,味道纯正清香。里面加入虾粉,不仅可以提鲜,还可以很好的补钙。

原料:米饭一小碗,盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量

做法:

1、米饭中放入少许盐。

2、放入少许五香粉。

3、半勺虾粉,既可以增鲜,又可以补钙。

4、再放少许食用油,用手抓匀,放食用油防止煎制过程中粘锅。

5、取一块保鲜膜放案板上,把米饭放上去。

6、把保鲜膜对折,用擀面杖反复擀几次,擀至大米碎一些利于成型;把大米擀成薄饼形状,放入冰箱冷藏30分钟。

7、把冷藏完的大米饼拿出来,去掉保鲜膜,冷冻完的大米不黏手,容易成型。

8、用刀将大米饼切成均匀的条状。

9、再改刀切成小正方形,一定要散开,不要重叠在一起,很容易相互粘连。

10、电饼铛刷上少许油,也可以用平底锅或者烤箱来烤的。

11、把切好的锅巴放进电饼铛。

12、一面煎至金黄,再翻面,两面都煎至金黄色就可以了。

自制江米条

时代再怎么变,儿时的零食回味起来永远是那么的美味,虽然江米条现在市面上卖的不多了,用我们勤劳的双手,一样可以品尝到这经典的小零食。

家庭自制江米条

原料:糯米粉300克,麦芽糖75克,水200克,白糖﹑熟白芝麻各适量

做法:

1、将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状。

2、加入200克清水。

3、用大火将水与麦芽糖烧开。

4、取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。

5、剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆。

6、用手揉成光滑的面团。

7、用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。

8、切成约5mm~1cm左右的条状。

9、用手分别将每个条搓成圆棍。

10、切成长短均匀的小段,约5cm左右。

11、锅中倒入适量油。

12、凉油下入切好的小段,小火慢慢炸(记住,一定要凉油下锅)。

13、随着油温升高,江米条慢慢浮起,用筷子轻轻翻动,使其不粘连。

14、看到表面微黄,用筷子翻面,使其受热均匀,整个过程都应保持中小火。

15、从放入锅内,大约经历5分钟,江米条表面会炸至全变为金黄,捞出控油。接着炸剩余的江米条,千万不要热油直接放进去,关火,等油变温,再放进去。

16、捞出的江米条,趁热的时候,先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆,江米条裹糖浆)。

17、再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。

18、将裹好白糖和白芝麻的江米条,均匀铺开,晾凉,即可食用。吃不完的应密封保存。

成功做江米条4要点:

1、加入适量麦芽糖,可使江米条内部组织呈蜂窝状,吃起来更加爽脆香甜。

2、分两次加入面粉,2/3用开水烫熟,1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起,这是使江米条口感酥脆的关键。

3、炸江米条的时候,要凉油下锅,并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了,里面还没熟透,而且炸出来的江米条,形状不规则。

4、炸完江米条控油后,趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻,不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆,用水加白糖熬成粘稠的糖浆,裹在江米条上,再蘸白芝麻,晾凉就可以。

自制莎琪玛

教大家做萨琪玛且不用和面,用红薯代替;红薯具有益气生津,通便排毒,防止亚健康的功效,比面食更健康一些哦。最重要的是掌握好熬糖浆这个关键步骤,香甜软糯的红薯版萨琪玛就可呈现在你的眼前了。

熬糖浆可用白糖或者冰糖,家里有麦芽糖的可以放入一些,增加糖浆的粘性。我只用了冰糖熬的糖浆,另外加了一块黄油,香甜可口的萨琪玛中,带着淡淡的奶香味和红薯的清香,满屋飘香,从简单的原料,变为手中的酥松绵软的萨琪玛,吃在嘴里,甜在心里,看到家人满意的笑容,更感觉欣喜和温馨。

奶香红薯版萨琪玛

原料:红薯1块(约500克),鸡蛋1个,面粉50克,冰糖50克,熟白芝麻适量,黄油少许

做法:

1、红薯洗净去皮,用礤子礤成细条(也可切,红薯条的粗细根据自己的喜好,我礤的是粗一点的红薯条)。

2、把鸡蛋打入碗内,打散。

3、把打散的蛋液倒入红薯条内,拌匀。

4、面粉倒进去。

5、用手将红薯丝与面粉抓匀,使每一根红薯条上都裹上面粉。

6、锅中倒油,倒的油是平时炒菜的两倍就可以了,炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条,红薯条炸完了,油也就用的差不多了。

7、中火将油烧至七成热,放入一把红薯条开始炸。

8、炸至红薯条呈金黄色即可捞出。

9、再接着分次炸剩下的红薯条,直至炸完。

10、取一个耐热的容易或者烤盘,上面涂上一层熟的食用油,底部撒少许熟白芝麻,备用。

11、冰糖放锅内,放入一小碗水,开大火将冰糖融化。

12、冰糖花开后,改为小火,将黄油放进去。

13、接下来慢慢的熬制糖汁,直至变为粘稠的糖浆。

14、糖浆熬制好的标准,用筷子蘸糖浆能拉出细线,即可关火。

15、趁热将炸好的红薯条倒进去。

16、白芝麻也撒入锅内,快速拌匀,使每一根红薯条都蘸上糖浆。

17、将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内,用铲子或者手蘸水把薯条压实。

18、完全冷却,即可脱模,切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~

自制山楂果脯

原料:山楂500克,白糖60克(喜欢吃甜味的可以多放一些白糖)

做法:

1、山楂放入水中,用钢丝球清洗表面,洗净捞出。

2、取一颗洗干净的山楂放砧板上。

3、用刀把一端切去。

4、把另一端也削去。

5、用笔杆或者筷子用一端穿过去。

6、山楂核就被去掉了。

7、依次把所有的山楂都去掉核。

8、山楂放入清水中,放入一勺盐,泡30分钟(盐水泡山楂固色,煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色)。

9、锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,中火开始煮。

10、煮开后,把一半的白糖放进去,留一半备用。

11、煮至山楂微微胖一圈就可以了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了。

12、把煮好的山楂捞出来。

13、上面撒上剩下的一半白糖,这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜的。

14、把白糖和山楂搅拌均匀。

15、放微波炉中高火转10分钟,就可以了。

掌握4要点做出漂亮美味的山楂果脯:

1、用筷子或笔杆去核,可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。

2、去完核的山楂,放盐水中泡30分钟,可起到固色的作用,煮出来的山楂保持漂亮的颜色。

3、糖分两次放,煮的时候放一半,煮完后再放入一半,这样可以使做好的山楂果脯从内到外都是酸酸甜甜的。

4、煮完的山楂要完成糖水置换才可以形成果脯,我们借助微波炉使山楂脱水,糖浸入进去,山楂果脯就做成了。

山东抓果

原料:面粉400克,鸡蛋2个,食用油50克,白糖50克,酵母5克,炒熟的白芝麻50克

做法:

1、酵母用少许温水稀释开。

2、把稀释好的酵母倒入盆内。

3、打入两个鸡蛋。

4、加入白糖。

5、倒入食用油。

6、用打蛋器把所有材料充分打匀。

7、一点点的加入面粉,边加边用筷子搅拌。

8、搅拌成面团。

9、用手将面团揉光滑,揉的过程中再加入适量干面粉,尽量将面团和的硬一些,容易成型。

10、盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖处,饧发。

11、面团发至原来面团的一倍就可以了,上午和面,吃了个中午饭,就满满一盆了。

12、将饧发好的面团取出,排气,揉光滑。

13、炒熟的白芝麻放进去,与面团揉匀。

14、将揉好的面团用擀面杖擀成面片,约0.5cm左右。

15、用刀将面片切成菱形块,饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)。

16、电饼铛接通电源,调为小火,饧发好的菱形块放上去。

17、一面成型后,翻面,直至煎至两面金黄,口感酥脆即可。

18、依次把所有的抓果烙完,凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完,凉晾后用保鲜袋密封好保存,不易受潮。

温馨提示:

1、用温水稀释酵母,放入鸡蛋﹑白糖﹑食用油拌匀。

2、加面粉,搅成面团,面团要和的硬一些,才容易成型。

3、两次饧发要彻底,第一次面团饧发,第二次菱形块饧发,这样才可以保证做出的抓过香酥脆口。

4、这个点心是发面的,老人孩子都适合吃。家有糖尿病老人的应减少白糖的用量或者做成咸味的。

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