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9dm论坛 - 这样的枸杞是被“染色”的,您可千万别上当购买,赶快告诉家里人
2020-01-09 14:40:15  来源:本站原创

9dm论坛 - 这样的枸杞是被“染色”的,您可千万别上当购买,赶快告诉家里人

9dm论坛,枸杞是我们平常比较多吃的食品,而且一直以来建议大家吃的食品,美味且富含营养,对于女性而言,美容滋阴,对于男性而言,被誉为”植物伟哥“。

枸杞子含有人体需要21种矿物质中的10种,而且其中某些矿物质的含量还颇丰。例如钙、磷、钾、钠、镁这三种常量元素的含量排在200种常见食物的中上游;硒、铁、铜、锰这四种微量元素也排在200种常见食物的中上游。枸杞子含有18种我们人体需要的氨基酸,其中包括我们人体需要的8种必需氨基酸。另有研究表明,枸杞中含有的生物活性物质枸杞多糖具有抗衰老,降血脂、降血糖,提高人体免疫力的功能。

枸杞子可嚼食、泡茶、泡酒、熬粥、煲汤、做菜。其中最能保留营养和有利于吸收的吃法是将枸杞子清洗干净,浸泡后,嚼食,这样避免了高温对其营养素的破坏。这种吃饭倒是简单易行,而且还有利于其营养的吸收和利用,真是不错。“物无美恶,过则为灾”,虽然这么有营养,可是还是不能贪心地吃哦,每天服用20~30粒(大约是15~20克)就能起到保健作用了,吃多了反而会上火!另外还要提醒大家的是:不是每个人都适合享用这么营养的食物哦!正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等人在患病期间不能进食枸杞。

枸杞的营养食用方法:

枸杞茶:枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。

枸杞粥:枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配。秋季冬季都适用。

枸杞炖羊肉:也是很适合冬天食用的。

枸杞炒蘑菇:家常炒菜加入枸杞后口感颇佳,如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

枸杞玉米羹:鲜香可口,色泽美观。

枸杞的品质也是有高有低,而且市面上现在还出现了染色枸杞,究竟该怎样鉴别?

一看颜色:正品枸杞颜色呈暗红色,陈久的呈紫红色,果实外表有不规则的纹路,略有光泽。而经染色或硫磺熏蒸的枸杞呈鲜红色。

二捏质感:可以用手把捏枸杞,正品枸杞黏度大不易粉碎,而经硫磺熏蒸的枸杞黏度小且易粉碎,用糖泡枸杞有汁析出。

三品味道:正品枸杞味甜气醇,微微酸苦,放在口中咀嚼则唾液呈红黄色。而经糖泡的枸杞甜度大且腻,经硫磺熏蒸的枸杞放在鼻子闻的有一股刺鼻硫酸味,味苦涩。

枸杞的两大提倡作用:

对于女性:常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此,枸杞也已悄然走进国外的超市,塬先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到,枸杞中的维生素c含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

对于男性:更吸引人的一点是,枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外,于是精明的英国商家索性将枸杞“植物伟哥”。

附作者信息: 王思露

国家二级公共营养师

微信公众号:营养师王思露

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